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夏日来临绿豆消费增长为何价格仍然疲软甘青乌头

文章来源:恒润农业网  |  2022-07-07

夏日来临绿豆消费增长为何价格仍然疲软?

编者按:炎炎夏季,一碗温凉的绿豆汤是老百姓最喜欢的消暑饮料。所以每到夏季,绿豆的价格受销量影响也是水涨船高。可近日记者采访发现,今年各地绿豆价格并未出现大涨,甚至个别地区月同比还出现了下跌,这是怎么一回事?随着小暑的到来,未来绿豆市场价格又会发生什么变化?

据中国乡村之声《三农中国》报道,每年的7-9月份正是绿豆需求传统旺季,但今年绿豆市场却呈现旺季不旺的特点。

孙萌萌:“今年受多重因素影响,绿豆价格不涨反跌,目前我国绿豆均价为5.2元/斤,较去年同期上涨1.4元/斤,涨幅达到36.84%,但跟上个月相比下跌0.15元/斤,跌幅为2.8%。”

在北京西城区一家杂粮批发部的门前,前来购买绿豆的市民并不多,市民戴先生告诉记者,今年气温不高,家里绿豆买的也比较少。

张先生:“最近绿豆7、8块钱一斤,价格也不算特别高,今年夏天天气不算特别热,家里也比较少做绿豆,所以买的不是特别多。”

温度的高低,正是决定绿豆销量的主要原因。今年夏季我国各地天气较不稳定,这才导致了今年绿豆价格时跌时涨。

从全国绿豆价格统计数据来看,价格最高出现在新疆批发市场,绿豆均价为6元/斤,价格最低的为安徽省的4.5元/斤。据卓创资讯分析师孙萌萌介绍说,南方气温偏低,是导致绿豆价格下跌的主因。

孙萌萌:“近期绿豆价格下跌主要是南方地区多雨,气温低,绿豆市场需求弱,购销偏淡,且多数贸易商备有低价库存,近期消化前期库存为主。同时,我国市场上15%的绿豆依靠进口,进口绿豆价格当前也呈现下跌态势,这也拉低了我国绿豆价格。”

据了解,近几年我国绿豆价格也坐起了过山车,2009年9月开始出现上涨势头,到2010年5月最疯狂的时候,收购价一度达到每斤9元左右,零售价更是高达每斤十二、三元,绿豆也因此被戏称“豆你玩”。进入2011年,尽管价格有所回落,但收购价还维持在每斤6元左右,零售价每斤也有七八元钱。等到了2013年绿豆价格出现了下跌,导致农民种植绿豆的积极性不高,绿豆种植面积比上一年减少30%左右。继续坚持种植的农户们都盼着今年夏天等价格涨上去了,可以卖个好价钱。不成想天公不作美,这可愁坏了种植户们。面对低迷的价格,大家都盼着市场能有所好转。孙萌萌认为,短期看,绿豆价格难有大起色,建议农户们拖后销售。

孙萌萌:“进入7月,各地气温仍然较低,市场需求不旺,粮商收购不积极,消化前期库存为主。据了解,近期多地气温仍然偏低,绿豆市场购销清淡难有改观,因此卓创认为绿豆价格稳中或有小幅下滑可能。建议目前有货源农户可以拖后销售,等待天气转热,需求加大,价格上涨之时在进行对外出售。”

眼看着新一茬绿豆再有1、2个月就要收获了,可部分地区还面临着陈豆未销的尴尬。在这种情况下,种植户该如何操作,保障自己的收益呢?中国农业大学教授、国家食用豆产业技术体系首席科学家程须珍给出了一些建议。

程须珍:“在我们国家,绿豆收获的季节主要集中在8、9月份,但这个季节正处于夏季绿豆价格比较高的时候,农民可以将收到的绿豆尽快上市,尽早卖一个好价钱。但是收获比较晚的,没有赶到第一年高峰期季节销售的,要进行妥善的保存,存放到干燥、冷凉的地方,如果说没有很好的保存条件的话,就需要在仓库里进行适当的药物熏蒸,来避免、防止豆象产生危害。”

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