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白灵菇出现畸形菇的原因及预防措施行业水芹花

文章来源:恒润农业网  |  2019-10-12

白灵菇出现畸形菇的原因及预防措施

1.房棚结构不合理。白灵菇栽培场所分室内菇房和野外菇棚。常因设计不合理,以致空气不流通,严重缺氧,致使好气性的白灵菇发生畸形。理想的菇棚应坐北朝南或坐西向东。房棚不宜太大,一般长方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋为宜。通风口应设在长向两旁下方,用砖砌成24cm×24cm的口径,每隔1m开1个通风口,横向两旁的通风口要等平,菇棚两端门膜应能开闭,棚顶用无滴膜加草帘或遮阳网覆盖。

2.菌墙垒叠欠妥。菌袋进棚垒墙太高、太密,菌墙之间填入粘性土壤,割膜不得体均将导致不透气。要达到适时出菇,出好菇,必须做到“五要”:①时间要准:12月上、中旬菌袋生理成熟便转入催蕾;②叠墙要稳:菌袋码垛6~7层稍倾斜,底宽120cm,上宽80cm,墙体长280cm,菌墙间留60~80cm作业道;③割膜要适度:在菌袋内向一端割膜,割2/3为宜;露外一端留1.5~2cm不割,起长菇护围作用:④填土要好:以粘性土加沙壤土,拌以1%石灰,0.5%复合肥配成营养土;⑤打好气孔:菌墙顶部填土3cm后,用泥巴围成10cm左右深的蓄水位,每隔40~50cm打一个宽3cm、深至离菌墙底部2~3袋位置的孔,以利通气、灌水。

3.先天性营养缺陷。配方缺乏营养,培养基酸败,袋内水分蒸发等易造成畸形菇。菌袋是白灵菇子实体生长发育的培养基,基质的好坏关系到白灵菇的品质。要多产优质菇,应做到:①原料新鲜无霉变:②配方合理;⑧添加剂用石灰粉且不得超过5%;④掌握发酵机理,发酵时添加0.3%的发酵剂,发酵时间为7天,翻堆3次后转入装袋、灭菌、冷却接种。

4.预产期把握不准。菌丝未成熟就人为催蕾,将造成早产畸形。从接种日起累计养菌时间达90天,菌袋表层菌丝色泽浓白,基质略有弹性时说明菌丝已成熟,此时摆袋垒墙最佳。

5.催蕾技术没到位。菌丝生理成熟后还需要0~13%低温刺激10~15天,这期间还要进行5~7天的10℃以上温差刺激,才能使原基分化成菇蕾。如果低温蹲菌期不足,温差刺激不够,将导致子实体发育受到抑制而变形。

6.未重视疏蕾。菇蕾太密而未疏蕾,以致出菇时菇体互相拥挤,出现畸形。用利刀将多余的幼蕾割除,每袋一般留蕾1~2个,最多不超过3个。选优去劣,留强去弱,疏密留稀。疏蕾后温度保持在13~18℃,不低于8℃,不超过20℃,湿度保持在85%~90%。

7.长菇期管理不善。长菇期间温、光、气调节不好也会出现畸形菇。因此,长菇期要调节好温度、氧气和光照。

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