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家常菜解馋开胃,简单美味
文章来源:恒润农业网 | 2022-07-12
家常菜解馋开胃,简单美味
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家常菜解馋开胃,简单美味
青椒肉丝
食材:猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法:
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。
2、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
爆炒猪肚
做法
1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下
2.烫好后捞出再洗一下
3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟
4.煮熟后捞出切成丝状备用
5.准备好姜蒜八角红干椒(这里红干椒我没全拍进去可以多放几个)
6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香
7.然后倒入猪肚爆炒
8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味
家常啤酒鸭
食材:半片鸭、啤酒1罐、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒;
做法
1.冻鸭解冻洗净;
2.把鸭子剁成块,焯水捞出;
3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜,放鸭块翻炒,把鸭油编出来,怕油多油腻可以把油倒出来;
4.倒入啤酒没过鸭块,放盐、生抽、老抽调味,大火煮开,小火炖,啤酒入味收汁;
泡姜辣子鸡
1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟
2.把腌制好的鸡肉用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤
3.另起锅倒少许油,用小火把郫县豆瓣炒香,大火会把豆瓣炒糊哦
4.把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒
5.加入蒜瓣
6.翻炒出香味,把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。
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