扒虾蒸蛋，可乐豉椒排骨的做法

扒虾蒸蛋，可乐豉椒排骨的做法

扒虾蒸蛋，可乐豉椒排骨的做法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。本人算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

外婆菜烧凤爪

材料：肉鸡爪500克，外婆酸菜大半包。

辅料：姜米15克，蒜米15克，美人椒50克，小米椒20克，葱15克，八角10克，桂皮10克。

调料：辣妹酱25克，豆瓣酱20克，味精3克，鸡精3克，生抽5克，香油2克。

做法

1.把鸡爪一个砍成对半开，冷水下锅走一下水。

2.锅烧菜油至80度油温，下鸡爪炸成金黄色虎皮样。

3.将辣妹子酱，豆瓣酱，姜，蒜，桂皮，八角，小米椒炒香。

4.放入鸡爪、生抽拌匀，放水2勺，倒入高压锅压约8分钟。

5.锅烧热放猪油，下外婆菜炒香，倒入压好的凤爪。

6.下美人椒、把汁烧干，淋香油即可，最后撒葱花。

扒虾蒸蛋

材料：2个鸡蛋、8个虾、葱花1汤匙、酱油1汤匙油！

做法

1、鲜虾去壳，用少许盐和胡椒粉腌几分钟。

2、鸡蛋完全分散了。

3、增加1.52倍的温水，搅拌均匀。

4、把鸡蛋放入蒸锅里。

5、在这里你可以添加盖子，不用担心水滴进入鸡蛋里面。

6、中火蒸熟成型，放入虾中。

7、继续蒸虾变色。

8、撒上葱花和酱油，煮熟油浇上即可。

可乐豉椒排骨

做法：

1、把猪精排斩成3厘米长的段，放清水盆里泡约3小时后，捞出来用干净毛巾搌干水分，纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉，拌匀后腌渍2小时待用。

2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热，下排骨煎至表面色金黄时，放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味，再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生，其间放味精、美极鲜酱油和胡椒粉调味，最后勾薄芡并淋入香油便好。

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