这四道香辣菜，菜谱送你啦

这四道香辣菜，菜谱送你啦

这四道香辣菜，菜谱送你啦香辣牛肉材料：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。做法：1、食材洗净待用，干辣椒待用2、生抽、生粉、料酒待用3、牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟4、干辣水翁椒用温水泡5分钟5、热锅冷油，爆香姜、蒜6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟7、大约5成熟，捞起待用8、干辣椒去水待用9、起锅爆香刚才捞起干辣椒10、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水11、下葱，关火，装盘可以上桌香辣豆腐材料：豆腐1块郫县豆瓣酱适量植物油头序楤木适量做法：1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎2、将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀3、抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油，烤箱200度，20分钟左右即可香辣红烧肉材料：猪五花肉400克土豆条75克青红椒圈50克洋葱粒20克排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量做法：1.将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨灯巴后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底。2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉朱顶兰和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。香辣小鱼干材料：小鱼干、青红椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、盐；做法1.小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；2.青红椒、姜、蒜切碎；油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；地锦3.倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了；

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