螃蟹不能和什么一起吃有哪些食用禁忌腺茉莉
文章来源：恒润农业网 | 2022-06-27
螃蟹不能和什么一起吃？有哪些食用禁忌？
现在正是螃蟹上市的黄金季节，爱吃螃蟹的朋友早就忍不住开始尝鲜了，肥美的蟹膏和蟹黄是大家的最爱。尤其是大闸蟹，黄多油满、肉质细嫩，刚一剥开蟹壳，入眼便是满满的蟹黄，肉质入口鲜嫩。很多吃货对螃蟹非常钟情，但… 现在正是螃蟹上市的黄金季节，爱吃螃蟹的朋友早就忍不住开始尝鲜了，肥美的蟹膏和蟹黄是大家的最爱。尤其是大闸蟹，黄多油满、肉质细嫩，刚一剥开蟹壳，入眼便是满满的蟹黄，肉质入口鲜嫩。很多吃货对螃蟹非常钟情，但是在食用螃蟹的时候，也有很多的注意事项。那么螃蟹不能和什么一起吃?有哪些食用禁忌?下面我们一起来看看吧。
一、螃蟹不能和什么一起吃?
1、螃蟹不要和茄瓜一起炒菜
有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千万不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，两个都是寒底的，一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻。
2、花生和螃蟹不要一起吃
很多人喜欢在做下酒菜时，弄一盘花生，刚好还在吃螃蟹的话，那样你就等着拉肚子吧，尤其是肠胃不好的人。
3、螃蟹不要和茶叶同煮
有的人喜欢吃茶叶蛋，想想何不按照这个原理，做出五香茶叶螃蟹呢?或者边吃螃蟹边送茶。千万不要。茶叶中含有单宁酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，同吃会导致便秘。
4、螃蟹不要和火腿一起做菜
有的人喜欢在红烧螃蟹的时候放点火腿进去，还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有维生素B，但是螃蟹中含有维B分解酶，一起入菜会导致营养流失。
二、螃蟹食用禁忌
螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉。
1、蟹腮。蟹腮比较明显，揭开螃蟹盖以后，可以看到两片扇叶状的东西分布两边，这就是蟹腮。是蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠。蟹肠是一条细小的黑线，揭开螃蟹下腹部的三角盖，就可以看到，里面有蟹的排泄物，不要食用。
3、蟹胃。躲在蟹黄里的白色三角形包状物，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。大闸蟹是以腐败的食物为生，如泥巴中小鱼小虾的尸体，胃部积聚了许多脏东西，所以千万不要吃蟹胃。
4、蟹心。也叫蟹六角板，位于两腮之间，在一片黑色的薄膜下，形状接近六边形。
以上就是关于食用螃蟹的介绍，吃螃蟹的时候必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为它们其中含有细菌、病毒、污泥等，一旦食用很容易造成食物中毒。
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