小麦家吃饭小麦的餐吧蒙自杜鹃
文章来源：恒润农业网 | 2023-02-07
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1、只要是去壳的整粒小麦都可以用。硬红春小麦、软白冬小麦等现代小麦品种。卡姆小麦（Kamut）、斯佩尔特小麦（Spelt）、单粒小麦（Einkorn）等古老小麦品种。煮发芽的卡姆小麦时，闻着是一阵阵煮玉米香。煮后过滤的水，也是甜甜的玉米味，我都直接喝掉。比未发芽直接煮的小麦，多了一丝淡淡的谷物香甜。卡姆小麦和斯佩尔特小麦是，粒粒分明、一粒是一粒，清汤，每一粒都有嚼头，我经常一粒粒吃，慢慢品味。
2、口感类似煮过的整粒玉米粒。应该是以白米饭为主的人不习惯的口感。Enikorn小麦做出的完全不同，很软烂，类似燕麦粥。下面以卡姆小麦的做法举例，因为卡姆小麦颗粒最大，相对煮的时间长，斯佩尔特小麦次之，单粒小麦最好煮。
小麦家吃饭相关拓展
小麦家的厨房餐馆
北京今朝装饰。2019.3。南北通透，动静分离，通风采光都可以。入户太仓促，没有鞋柜的位置。厨房原预留冰箱位不到60cm，根本放不了冰箱。餐厅太小，书房太小不过带了阳台可以打通…。希望经过嘈杂的小区回到家中，能进入另一个世界，一个属于自己的安静舒适的空间。希望公共空间大一点再大一点，这样以后一家子能在同一个相对宽敞的空间里互动玩乐。
希望储物空间多一些，不爱收拾打理的人都这么想的吧。不希望小孩一直看电视，吃饭睡觉都抱着电视。厨房靠入户门吃进去一个小鞋柜，足够一家子使用了。鞋柜背面做了一溜高柜，嵌入烤箱蒸箱。纳入双开门冰箱后厨房台面其实很小，打掉厨房整面墙，赠送的采光井纳入厨房，将厨房整面墙都用玻璃来做，隔离油烟的同时，厨房与餐厅光线空间互补，显得敞亮一些。
小麦的餐吧
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