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春季吃菠菜有助于提高免疫力金平香草

文章来源:恒润农业网  |  2022-07-28

春季吃菠菜有助于提高免疫力

菠菜是一款春季进补的保健食品,既可食用,又可药用。不仅可以治疗贫血,还可以预防感冒,具有强壮筋骨,滋阴养血的功效。同时可以帮助排泄体内的废物和毒素。对于便秘、贫血患者十分有益。提到菠菜,估计有许多人会想…          菠菜是一款春季进补的保健食品,既可食用,又可药用。不仅可以治疗贫血,还可以预防感冒,具有强壮筋骨,滋阴养血的功效。同时可以帮助排泄体内的废物和毒素。对于便秘、贫血患者十分有益。         提到菠菜,估计有许多人会想到美国的卡通人物大力水手的菠菜罐头,可见菠菜在人们的印象中是一种营养非常丰富的蔬菜。事实的确如此,菠菜富含铁,而铁是人体造血原料之一,菠菜还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷等营养素,堪称“黄绿色蔬菜的代表”。         菠菜有许多药效,其中最主要的是补血,所以贫血患者应多吃菠菜。菠菜还可以促进唾液、胃液的分泌,有助于提高消化机能。体力差、易疲劳的人,可经常吃菠菜以改善体质。另外,菠菜富含膳食纤维,能有效缓解便秘。菠菜中的胡萝卜素和维生素C,具有强化黏膜的作用,有助于提高人体对感冒等疾病的抵抗力。          不过,菠菜中的草酸与钙结合后会生成不溶于水的草酸钙。所以,尽管吃菠菜有利于身体健康,但食用过量可能造成膀胱结石或肾结石。当然,如果将食用量控制在正常范围内,一般没有问题。        将菠菜焯一下,尽量选择凉拌的方式,这样可以最大程度地去除草酸,降低草酸钙的影响。        吃猪肉涮锅治疗贫血        菠菜富含铁,能有效治疗贫血,贫血患者应尽量多吃菠菜。但是,菠菜中的铁在人体内的吸收率较低,需要在烹制方法上多下功夫。我的窍门是菠菜和肉类食品一起食用,这样可以在一定程度上促进人体对铁的吸收。建议你尝试一下在吃猪肉涮锅时涮一些菠菜,铁的吸收效果会更好。        吸烟者要常喝菠菜汁       菠菜中的胡萝卜素不仅可以在体内转化为维生素A,还具有抗氧化活性,能减弱香烟燃烧时产生的一些有毒物质的毒性。        是否仅靠菠菜就能减轻有毒物质的毒性,还不能确定。不过,建议那些喜欢吸烟又怕得癌症的人多吃些菠菜。         菠菜的食用方法很多,如凉拌菠菜,你也可以尝试着做菠菜汁。将500          克菠菜用热水烫一下,用滤纸包住,挤出菠菜汁即可饮用。据说常喝菠菜汁可以保护吸烟者的口腔黏膜。         凉拌菠菜治疗便秘         菠菜富含膳食纤维,建议胃肠功能差、易便秘的人经常吃凉拌菠菜。        凉拌菠菜的做法:在煮好的菠菜中加入适量香油和醋,拌匀即可。常吃凉拌菠菜对治疗习惯性便秘非常有效,关键是要坚持长期食用,不要只吃一两天就不吃了。           香油炒菠菜能缓解高血压          菠菜中的钾能促进钠的排出,从而有效缓解高血压。        香油炒菠菜的做法:先将菠菜焯一下,然后用香油煸炒。坚持每天吃香油炒菠菜,不仅可以缓解高血压,还可以缓解头痛、头晕等不适症状。 菠菜对春季抵抗感冒发生非常有帮助。营养学专家对此建议,春季来临体质虚弱者可以经常食用菠菜。

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