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黄精又叫鸡头黄精、黄鸡菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参等。黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区青姬木属老百姓常把它当作蔬菜食用。黄精是云南省景谷县的道地药材。在景谷县，当地人美花石斛的发音 黄精 和 黄金 同音，在当地除了有很多野生黄精外，目前很多农民在山坡上，树林边种起了黄精。随着需求量的不断增加，黄精的价格也不断攀升，价格攀升。目前鲜统货10--15元不等。 干货40--50不等。种植黄精效益可观，三年收的可产干货斤/亩,高产的1200斤/亩。 二年收的为三年收的50 60%左右。目前景谷县种植黄精1万8千多亩。黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，市场理化技术研究所的科研团队将非酶密穗雀麦水解进程和水溶进程与 生物降解进程结合起来需求量日益增加，具有良好的经济效益。因此，全方位、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。