全球蛋白发展：肉类行业发展的影响鹰爪豆属

占主导地位的是美国和巴西的肉类公司，即美国的泰森食物公司（Tyson Foods)和巴西的JBS公司。肉类行业面临的压力在不竭增年夜，行业亟待提高效率，公司合并势在隔蒴苘必行。

未来的几十年全世界进口消费的是什么肉品？按照荷兰合作银行（Rabobank）剖析师Albert Vernooij的剖析，在1980-2030的50年间，全球卵白行业的需求将会增添3.5倍。

在居平易近年收入低于5000美元的国家，食物是一种根基需求。在“金砖四国（收入水平在5000-15000美元之间）食物和饮食被看做是一种社交场所。

禽肉的需求增添幅度将会是最年夜的；其次是蛋魄啻海产物和牛肉需求增添最慢。驱动分歧国家的卵白质需求的身分各不不异，卵白质的需乞降居平易近小我收入相关。

在更为敷裕的国家（收入水平在15000-40000美元之间），超市购物成为一种通例，食物和福祉相关。最后，在美国和欧盟（收入水平年夜于40000美元），食物则被看作激励性身分，卵白质消费，对情形的担忧以及动物福利方面都浮现出了社会责任感。

因为美国的玉米价钱远低于中国的玉米价钱，这导致亚洲的卵白质出产成本很高，但在2010-2020年的10年间，中国的猪肉产量仍将年夜幅提高。
美国的饲料价钱比中国的饲料价钱廉价。

在未来的的几年将会有什么转变呢？Vemooij称，在当前饲料成本较低的形势下，全球卵白质市场行情看涨。2014年的猪风行性腹泻病毒疫柳兰情导致全球猪肉价钱上涨。2015年所有的卵白质市场都在追求不变性。对于猪肉而言，健旺的供给和疲软的需求将会对价钱发生压力。中国国内的生猪存栏量已经下降了10%，将依靠于进口来填补亏空，可是这里同时还要考虑汇率的影响。

对于家禽市场而言，较低的饲料成本，较高的牛肉价钱和年夜都地域（不搜罗中国）的需求使得利润前景很是乐不美观。禽流感的伸展，汇率的波动、中东、东欧台湾吻兰等地域的动荡排场境界导致生意量、价钱的下跌和商业流的转变。

行业成长：肉类公司